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Quality Matters: The Real Difference Between Go...
At 23 Gardens, we believe the difference between them isn't just about taste—it's about what they can do for your body and mind. While most people know tea offers health...
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GABA Tea: A Unique Tea for Modern Living
At 23 Gardens, we’re always exploring teas that offer more than just flavor—teas that bring balance, wellness, and a sense of calm to your daily routine. GABA tea is one...
GABA Tea: A Unique Tea for Modern Living
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From White to Pu-erh: A Beginner's Guide to the...
Welcome, tea adventurer, to the wonderful world of tea with 23 Gardens! If you're new to tea or looking to expand your horizons, understanding the main types of tea is the...
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茶中的抗氧化劑：它們是什麼以及它們的作用
在23 Gardens，我們相信了解茶中的成分能增強您對每杯茶的欣賞。茶含有強效的抗氧化劑，為您的身體提供天然保護。這些化合物令品茶不僅是樂趣，更是您保持日常健康的一部分。 了解抗氧化劑 您的身體在新陳代謝過程中自然產生自由基，還有更多來自環境因素如污染和壓力。這些不穩定的分子隨着時間會損害細胞。抗氧化劑通過捐贈電子來中和自由基，而自身不會變得不穩定，幫助保護您的細胞免受氧化壓力。 茶提供了一系列抗氧化劑，其特性隨加工而改變——每種類型都為您的茶帶來獨特的特性和益處。 茶中抗氧化劑的類型 1.兒茶素存在於：綠茶，白茶 它們是什麼：在最少加工的茶中保存的一類抗氧化劑。EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是最豐富和研究最多的兒茶素。 它們的作用：直接中和自由基，支持您身體的天然抗氧化系統，並幫助調節炎症反應。 為何重要：當您選擇綠茶或白茶時，您喝的是通過精心加工保留這些有益化合物的茶葉。我們的白茶，採摘自嫩芽和葉子，特別富含兒茶素。 2.茶黃素與茶紅素存在於：紅茶，重度氧化的烏龍茶 它們是什麼：在茶葉加工過程中兒茶素氧化時形成的複雜抗氧化劑。茶黃素創造了紅茶明亮、爽快的口感；茶紅素提供深度和豐富感。 它們的作用：這些化合物以不同於兒茶素的方式對抗自由基，同時還支持健康的血管功能和心血管健康。 為何重要：當您選擇我們的紅茶時，您享受的是一組抗氧化劑轉變為另一組——茶的非凡複雜性的證明。 3.黃酮醇和其他多酚存在於：所有茶中 它們是什麼：包括槲皮素和山奈酚在內的額外抗氧化劑，補充上述主要群體。 它們的作用：與其他茶化合物協同工作，增強整體抗氧化活性。它們幫助加強血管和支持細胞健康。 為何重要：這些化合物有助於茶的完整體驗，增加保護層次和微妙的複雜性。 4.陳年茶中的複雜化合物存在於：發酵烏龍茶，陳年茶 它們是什麼：通過陳年或發酵過程形成的化合物。 它們的作用：支持消化健康，幫助平衡身體對壓力的反應，並提供與新鮮茶不同的抗氧化劑特性。 為何重要：我們精心挑選的陳年茶展示了時間如何不僅僅轉變風味，還轉變了健康特性。 額外：L-茶氨酸：鎮靜化合物 存在於：所有來自茶樹的茶中，在遮蔭栽培的茶和一些白茶中濃度更高。 它是什麼：一種獨特於茶的氨基酸，能夠穿過血腦屏障。雖然它本身不是抗氧化劑，但L-茶氨酸與茶的抗氧化劑一起工作，增強整體健康。 它的作用：促進大腦中的α波活動，創造一種平靜警覺的狀態。L-茶氨酸與咖啡因協同作用，提供專注力而不會緊張。它還支持減壓，並可能增強身體的免疫反應。 為何重要：在23 Gardens，我們認識到健康包括身體和心靈兩方面。我們精心挑選的茶提供平衡的L-茶氨酸含量，與其抗氧化劑特性互補，提供支持精神清晰度和身體健康的完整茶體驗。 加工如何影響抗氧化劑 在23...
茶中的抗氧化劑：它們是什麼以及它們的作用
在23 Gardens，我們相信了解茶中的成分能增強您對每杯茶的欣賞。茶含有強效的抗氧化劑，為您的身體提供天然保護。這些化合物令品茶不僅是樂趣，更是您保持日常健康的一部分。 了解抗氧化劑 您的身體在新陳代謝過程中自然產生自由基，還有更多來自環境因素如污染和壓力。這些不穩定的分子隨着時間會損害細胞。抗氧化劑通過捐贈電子來中和自由基，而自身不會變得不穩定，幫助保護您的細胞免受氧化壓力。 茶提供了一系列抗氧化劑，其特性隨加工而改變——每種類型都為您的茶帶來獨特的特性和益處。 茶中抗氧化劑的類型 1.兒茶素存在於：綠茶，白茶 它們是什麼：在最少加工的茶中保存的一類抗氧化劑。EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是最豐富和研究最多的兒茶素。 它們的作用：直接中和自由基，支持您身體的天然抗氧化系統，並幫助調節炎症反應。 為何重要：當您選擇綠茶或白茶時，您喝的是通過精心加工保留這些有益化合物的茶葉。我們的白茶，採摘自嫩芽和葉子，特別富含兒茶素。 2.茶黃素與茶紅素存在於：紅茶，重度氧化的烏龍茶 它們是什麼：在茶葉加工過程中兒茶素氧化時形成的複雜抗氧化劑。茶黃素創造了紅茶明亮、爽快的口感；茶紅素提供深度和豐富感。 它們的作用：這些化合物以不同於兒茶素的方式對抗自由基，同時還支持健康的血管功能和心血管健康。 為何重要：當您選擇我們的紅茶時，您享受的是一組抗氧化劑轉變為另一組——茶的非凡複雜性的證明。 3.黃酮醇和其他多酚存在於：所有茶中 它們是什麼：包括槲皮素和山奈酚在內的額外抗氧化劑，補充上述主要群體。 它們的作用：與其他茶化合物協同工作，增強整體抗氧化活性。它們幫助加強血管和支持細胞健康。 為何重要：這些化合物有助於茶的完整體驗，增加保護層次和微妙的複雜性。 4.陳年茶中的複雜化合物存在於：發酵烏龍茶，陳年茶 它們是什麼：通過陳年或發酵過程形成的化合物。 它們的作用：支持消化健康，幫助平衡身體對壓力的反應，並提供與新鮮茶不同的抗氧化劑特性。 為何重要：我們精心挑選的陳年茶展示了時間如何不僅僅轉變風味，還轉變了健康特性。 額外：L-茶氨酸：鎮靜化合物 存在於：所有來自茶樹的茶中，在遮蔭栽培的茶和一些白茶中濃度更高。 它是什麼：一種獨特於茶的氨基酸，能夠穿過血腦屏障。雖然它本身不是抗氧化劑，但L-茶氨酸與茶的抗氧化劑一起工作，增強整體健康。 它的作用：促進大腦中的α波活動，創造一種平靜警覺的狀態。L-茶氨酸與咖啡因協同作用，提供專注力而不會緊張。它還支持減壓，並可能增強身體的免疫反應。 為何重要：在23 Gardens，我們認識到健康包括身體和心靈兩方面。我們精心挑選的茶提供平衡的L-茶氨酸含量，與其抗氧化劑特性互補，提供支持精神清晰度和身體健康的完整茶體驗。 加工如何影響抗氧化劑 在23...
茶包的藝術：一個不同的視角
在茶的世界裡，常常有散葉茶愛好者和偏好茶包便利性的人之間的分歧。在23 Gardens，我們相信兩者都能提供美妙的茶體驗，前提是品質和工藝放在首位。 讓我們探討為何茶包，當做得對時，可以成為享用茶的絕佳方式——尤其是在像香港這樣快節奏的城市。 優質茶葉至關重要 任何好茶的基礎都是茶葉本身的品質。大多數傳統茶包充滿茶末或茶屑，缺乏完整茶葉的深度和複雜性。我們採取不同的方法，在我們的茶包中使用優質散葉茶。這些茶葉經過精心挑選，注重其風味、香氣和特性，確保每一杯都豐富而令人滿足。 無論您喜歡精緻的白茶、清爽的綠茶，還是濃郁的紅茶，當您從高品質茶葉開始，差異是顯而易見的。每種茶都經過精心製作，以呈現使茶如此令人愉悅的獨特細微差別。 茶包的重要性 茶包不僅僅是包裝；它在沖泡過程中扮演著至關重要的角色。傳統茶包常常限制茶葉，阻止它們充分舒展並釋放風味。我們的茶包設計不同。由可生物降解材料製成，形狀設計讓茶葉有足夠空間舒展，確保每一杯都如同用散葉茶沖泡的一樣好。 這種對細節的關注在您茶的風味和香氣上產生顯著差異。當茶葉有空間自由活動時，它們釋放出全部風味範圍，創造更令人滿足的沖泡。 精心沖泡 即使是最好的茶，如果沖泡不當也不會出色。水溫、浸泡時間和茶葉與水的比例都影響最終結果。我們在產品中附上簡單的沖泡說明，幫助您充分利用您的茶而不使事情過於複雜。 我們的散葉茶包為您解決了猜測工作。每個茶包都經過預先測量以達到最佳沖泡效果，所以您只需加水和浸泡。只需幾分鐘，您就能擁有一杯可與傳統沖泡相媲美的茶。 便利而不犧牲品質 在像香港這樣快節奏的城市，找時間沖泡散葉茶可能具有挑戰性。但好茶不應該需要額外的時間或努力——它應該無縫融入您的生活。我們的散葉茶包提供了一種便捷的方式，讓您隨時隨地享用高品質茶。 無論您是在工作中、外出，還是在家放鬆，我們的茶包讓您品嚐優質茶而無需濾網或茶壺。只需將一個茶包放入您的杯子或旅行杯中，讓它發揮魔力。 茶包的新視角 所有茶包都劣質的想法已經過時。事實是，一切取決於袋子裡裝的是什麼，它是如何製作的，以及您如何沖泡它。在23 Gardens，我們相信通過將優質散葉茶與周到的設計和簡單的沖泡方法相結合，重新構想茶包可以成為什麼。 如果您過去曾經否定茶包，我們邀請您重新考慮。使用我們的散葉茶包，您可以在每一杯中享受便利性和品質——因為優質的茶應該永遠觸手可及。 親自嘗試它們，體驗品質和工藝可以帶來的差異。
茶包的藝術：一個不同的視角
在茶的世界裡，常常有散葉茶愛好者和偏好茶包便利性的人之間的分歧。在23 Gardens，我們相信兩者都能提供美妙的茶體驗，前提是品質和工藝放在首位。 讓我們探討為何茶包，當做得對時，可以成為享用茶的絕佳方式——尤其是在像香港這樣快節奏的城市。 優質茶葉至關重要 任何好茶的基礎都是茶葉本身的品質。大多數傳統茶包充滿茶末或茶屑，缺乏完整茶葉的深度和複雜性。我們採取不同的方法，在我們的茶包中使用優質散葉茶。這些茶葉經過精心挑選，注重其風味、香氣和特性，確保每一杯都豐富而令人滿足。 無論您喜歡精緻的白茶、清爽的綠茶，還是濃郁的紅茶，當您從高品質茶葉開始，差異是顯而易見的。每種茶都經過精心製作，以呈現使茶如此令人愉悅的獨特細微差別。 茶包的重要性 茶包不僅僅是包裝；它在沖泡過程中扮演著至關重要的角色。傳統茶包常常限制茶葉，阻止它們充分舒展並釋放風味。我們的茶包設計不同。由可生物降解材料製成，形狀設計讓茶葉有足夠空間舒展，確保每一杯都如同用散葉茶沖泡的一樣好。 這種對細節的關注在您茶的風味和香氣上產生顯著差異。當茶葉有空間自由活動時，它們釋放出全部風味範圍，創造更令人滿足的沖泡。 精心沖泡 即使是最好的茶，如果沖泡不當也不會出色。水溫、浸泡時間和茶葉與水的比例都影響最終結果。我們在產品中附上簡單的沖泡說明，幫助您充分利用您的茶而不使事情過於複雜。 我們的散葉茶包為您解決了猜測工作。每個茶包都經過預先測量以達到最佳沖泡效果，所以您只需加水和浸泡。只需幾分鐘，您就能擁有一杯可與傳統沖泡相媲美的茶。 便利而不犧牲品質 在像香港這樣快節奏的城市，找時間沖泡散葉茶可能具有挑戰性。但好茶不應該需要額外的時間或努力——它應該無縫融入您的生活。我們的散葉茶包提供了一種便捷的方式，讓您隨時隨地享用高品質茶。 無論您是在工作中、外出，還是在家放鬆，我們的茶包讓您品嚐優質茶而無需濾網或茶壺。只需將一個茶包放入您的杯子或旅行杯中，讓它發揮魔力。 茶包的新視角 所有茶包都劣質的想法已經過時。事實是，一切取決於袋子裡裝的是什麼，它是如何製作的，以及您如何沖泡它。在23 Gardens，我們相信通過將優質散葉茶與周到的設計和簡單的沖泡方法相結合，重新構想茶包可以成為什麼。 如果您過去曾經否定茶包，我們邀請您重新考慮。使用我們的散葉茶包，您可以在每一杯中享受便利性和品質——因為優質的茶應該永遠觸手可及。 親自嘗試它們，體驗品質和工藝可以帶來的差異。
探索白茶：細膩茶飲，豐富益處
白茶常被忽視，但它是最迷人和有益的茶類之一。我們相信它因其獨特的品質和健康益處而值得更多關注。 什麼是白茶？ 白茶是由茶樹（Camellia sinensis）的最嫩葉和芽製成，在它們完全展開前採摘。它經歷最少的氧化和加工，這使它能保留其天然成分。這使它成為可獲得的最純淨茶種之一。 白茶的健康益處 從健康角度來看，白茶因其高抗氧化劑含量而脫穎而出。這些抗氧化劑保護細胞免受自由基損害，減少炎症，延緩衰老，並降低心臟病等慢性疾病的風險。 它還通過改善血壓和膽固醇水平來支持心血管健康，同時幫助保持動脈彈性。它的抗病毒和抗菌特性增強免疫力，而氟化物和單寧酸強化牙齒和骨骼。 對於專注於體重管理的人來說，白茶可能通過促進新陳代謝和抑制脂肪細胞形成來提供幫助。研究表明它可以略微增加卡路里燃燒，長期來看效果顯著。 風味特點 除了這些益處外，白茶還提供精緻的風味特點——輕盈、花香且略帶甜味。對於喜歡比紅茶或烏龍茶更溫和替代品的人來說，它是理想的選擇。 如何沖泡白茶 沖泡白茶很簡單，但需要小心保持其微妙的味道。使用加熱到85-90°C（不要沸騰）的300毫升水，浸泡3-5克散葉白茶5-8分鐘，然後享用。 白茶可能不如綠茶或紅茶那麼知名，但其健康益處和精緻風味使它值得探索。它是任何健康例行公事的絕佳補充——也提醒我們有時簡單是獲得非凡結果的關鍵。
探索白茶：細膩茶飲，豐富益處
白茶常被忽視，但它是最迷人和有益的茶類之一。我們相信它因其獨特的品質和健康益處而值得更多關注。 什麼是白茶？ 白茶是由茶樹（Camellia sinensis）的最嫩葉和芽製成，在它們完全展開前採摘。它經歷最少的氧化和加工，這使它能保留其天然成分。這使它成為可獲得的最純淨茶種之一。 白茶的健康益處 從健康角度來看，白茶因其高抗氧化劑含量而脫穎而出。這些抗氧化劑保護細胞免受自由基損害，減少炎症，延緩衰老，並降低心臟病等慢性疾病的風險。 它還通過改善血壓和膽固醇水平來支持心血管健康，同時幫助保持動脈彈性。它的抗病毒和抗菌特性增強免疫力，而氟化物和單寧酸強化牙齒和骨骼。 對於專注於體重管理的人來說，白茶可能通過促進新陳代謝和抑制脂肪細胞形成來提供幫助。研究表明它可以略微增加卡路里燃燒，長期來看效果顯著。 風味特點 除了這些益處外，白茶還提供精緻的風味特點——輕盈、花香且略帶甜味。對於喜歡比紅茶或烏龍茶更溫和替代品的人來說，它是理想的選擇。 如何沖泡白茶 沖泡白茶很簡單，但需要小心保持其微妙的味道。使用加熱到85-90°C（不要沸騰）的300毫升水，浸泡3-5克散葉白茶5-8分鐘，然後享用。 白茶可能不如綠茶或紅茶那麼知名，但其健康益處和精緻風味使它值得探索。它是任何健康例行公事的絕佳補充——也提醒我們有時簡單是獲得非凡結果的關鍵。